调和油有望入食用油卫生标准

将结束配方混乱、缺乏检测依据的历史

　　深圳特区报讯（记者陈颖）备受关注的调和油纳入食用植物油卫生标准问题，有了新进展。在日前举行的“2013年全球油脂油料产业峰会”上，卫计委国家食品安全风险评估中心负责人透露，《国家食用植物油卫生标准》（以下简称《标准》）的修订整合工作已经启动，其中重要的修改是将调和油纳入食用植物油卫生标准，并添加标识要求。

　　该负责人指出，目前地沟油和调和油是社会比较关注的问题，《标准》的修订将充分考虑这些社会热点。此次修订，调和油将被纳入食用植物油卫生标准中，增加相关数据定义和安全指标，并添加标识要求，保障消费者的知情权。但设置安全指标解决地沟油问题目前还不太现实，可能性不大。

　　记者调查发现，目前市场上调和油种类繁多，如花生调和油、橄榄调和油、天然谷物调和油、葵花籽调和油、茶籽橄榄调和油、坚果调和油等。一个突出现象是，市场上的各种调和油大多在名称上突出营养价值最高的油品，也会标注产品配料，但却不公开所含各种油料的具体比例，为消费者的选择带来一定障碍。由于没有统一的标准，大部分企业都将成本较低的油种作为调和油的主要成分，食用调和油配方也成为企业的“高度商业机密”。部分品牌的橄榄调和油、芝麻调和油，其中橄榄、芝麻的占比竟然不到1%，却加入大量价格低廉的棕榈油。

　　据悉，目前我国大豆油、花生油、玉米油等八大食用油产品均早已施行国家标准，明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标识，唯有食用调和油标准一直缺位。

编辑:梁硕芳