三伏天重在“护阳”养心

　　俗话说得好，“小暑交大暑，热得无处躲”。7月13日入伏之后，天气变得更为炎热潮湿，不少人的身体因不适应而出现不良症状，因此三伏天期间要重视养生调节，一方面要防暑、祛火除湿；另一方面又要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，调养心神静度炎夏。

　　不宜贪凉食冷

　　夏令三伏，阳气旺盛，此时人体腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征。此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易导致内寒过甚，会更加削弱体内阳气。而过度贪食冰镇冷饮，则极易损伤“脾阳”和“胃阳”，可能会诱发胃痛、腹泻等状况。

　　不宜长待空调房

　　如果人体长期生活在空调制造的冷环境里，则易损伤人体的“卫表之阳”和“肺阳”，易患夏令感冒、咳嗽、哮喘，甚至加大这些疾病的冬天发作机会；因此，此时养生应当顺时而为，当顾护体内阳气，使之保持旺盛充沛，才能维持夏日健康不病，也才能达到“冬病夏治”的目的。所以凡是耗损阳气及阻碍阳气畅达的习惯皆应避免，如不宜长期处于低温空调环境。

　　宜平稳情绪和清淡饮食

　　具体的护阳措施体现在起居上，应晚睡早起以顺应自然界阳盛阴虚的变化。中午暑热最盛之时，适当午睡既可避炎热，又可消除疲劳、补充体力；主动调节情志，避免动怒烦躁，保持神清气爽。至于饮食上，除了尽量保持饮食清淡，要着眼于健脾益气，少苦寒，节冷饮，少食油腻不易消化的食物，宜食鱼、蛋、奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米、豌豆等，此外，酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多伤气损阳，如杨梅、草莓、西红柿、豆类及其制品、动物肝脏、海带、海蜇、海藻等也可选食；咸味食物则可帮助机体补充因出汗过多而丢失的盐分，以防汗多损伤心气，故应及时补充。

　　Tips：三伏天养生汤

　　冬瓜荷叶绿豆汤

　　冬瓜连瓜连籽用，因它们的干品是清热利水的中药。新鲜的荷叶有消暑之效，绿豆能清热解毒且香甜绵滑。加入黄糖既清热解暑又可以平衡冬瓜和绿豆的寒凉性，男女老少皆宜。

　　材料：老冬瓜600克、鲜荷叶1/3片、绿豆100克、生姜3片、黄糖250克。

　　烹制：各物分别洗净，冬瓜连皮、籽切厚块；绿豆浸泡。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲约2小时，下糖便可。为3~5人量。

　　消暑老鸽汤

　　老鸽子有养阴清热、祛风解毒之功效。节瓜能够消暑,且比冬瓜更香稔清滑。而生薏米性微寒，有健脾祛湿的功效。

　　材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：节瓜切大块状；薏米、陈皮洗净,均稍浸泡；老鸽宰洗净,切块；猪瘦肉洗净,切块状。除节瓜和荷叶外,将汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改文火煲至1个小时,下节瓜和何叶再滚1个小时,调入适量食盐便可。

　　苦瓜黄豆排骨汤

　　苦瓜有清热祛暑，除烦热，肠胃湿热的功效，而黄豆营养丰富，有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。

　　材料：黄豆100克，苦瓜200克，排骨300克，生姜一块

　　烹制：先用清水浸泡黄豆半小时，洗净生姜，苦瓜去核切块，排骨斩块、焯水。把排骨、黄豆放进瓦煲，加适量清水用大火煲沸后，改用慢火再煲1小时左右。排骨熟透之后，加入凉瓜、半小时之后调味即可。

编辑:梁硕芳