“消暑佳品”保存有禁忌 3类人不宜多吃西瓜

资料图 中新社发 张瑶 摄

　　中新网6月26日电(生活频道张艳红)炎热夏季，西瓜无疑是人们消热解渴的首选水果。西瓜有黑美人、无籽西瓜、花皮西瓜、特小凤等品种，西瓜瓤有粉色和黄色两种。近日，有媒体报道，明年夏天，有一种红黄相间的双色西瓜有望上市。作为消暑佳品，从无籽西瓜到方形西瓜再到现在的双色西瓜，西瓜的品种在不断的更新，西瓜的保存、食用等注意事项也一直是人们比较关注的话题。下面就请随中新网生活频道一起了解下夏季吃瓜的一些禁忌吧。

　　挑选：优质西瓜表面光亮清新

　　西瓜好吃，但也经常有消费者选购到未熟透的西瓜。那么，该如何挑选西瓜呢？中新网生活频道记者了解到，优质西瓜一般表面光亮清新,条纹清晰；无机械伤、病虫害和干疤,蜡粉已褪去,果柄上茸毛脱落,脐部凹陷；挑瓜时，消费者可一只手在托着，一只手在瓜上面拍，拍时下面的手能感觉到共振，这瓜多半不错。劣质西瓜一般瓜体不整、瓜皮渐蔫、花纹不明、瓜面破损,手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声。

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　　放置：切开勿放置超4小时

　　据新京报报道，炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。专家提醒称，“对西瓜的处理方式越复杂，接触的人员、使用的工具越多，与空气接触的时间越长，就越容易给细菌滋生留出空间”。因此尽量别把西瓜榨成汁喝，而切成小块的西瓜也最好在4小时内吃掉。

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　　保存：西瓜封膜放冰箱细菌猛增

　　西瓜没吃完需要保存，大多数人的习惯都是用保鲜膜包好放置，然而最近有种说法称此种做法会促进西瓜的细菌繁殖，引发了广大网友热议。央视财经《是真的吗》进行试验检测到，覆盖了保鲜膜的西瓜确实对细菌的生长起到了一定的促进作用。主要是因为盖了保鲜膜之后西瓜有了一个细菌生长的小环境，水分、温度都要比不盖保鲜膜的，细菌的生长条件好一些。不过，覆盖保鲜膜的西瓜含的水分要比不盖保鲜膜的要好。但是这些菌数，对于食用来讲，是一点问题也没有的，从口感上讲，盖了保鲜膜的实际上要比不盖保鲜膜的还要好吃一些。但是盖了保鲜膜的西瓜应在最短的时间内尽快吃完。

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　　食用：临睡前不宜再吃西瓜

　　临睡前不宜再吃西瓜。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。长期吃西瓜当夜宵就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的，所以吃西瓜当夜宵是要不得的。从凉性角度来讲，西瓜偏凉性，所以在炎热的夏季适量吃西瓜能清热、除烦、止渴。对于虚寒体质的人群吃西瓜就要慎重，尤其脾胃功能欠佳和女性的月经期、哺乳期，应尽量少吃西瓜，尤其避免冰镇西瓜。

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　　禁忌：3类人不宜多吃

　　西瓜是好食物，糖尿病病人、肾病病人和寒性体质的人应谨慎吃西瓜。由于西瓜属于寒性食物，容易脾胃虚寒、消化不良的姐妹就不要吃太多西瓜。西瓜属于高糖食品，糖尿病病人大量食用西瓜会造成体内血糖迅速升高，这样容易加重病情。肾功能不全的患者，因肾排水功能降低，吃过多西瓜会导致水分蓄积，加重浮肿，应少吃或不吃为好。另外，西瓜营养价值较高，但不含脂肪，热量也相对较低，而且西瓜有利尿作用，这一切都决定西瓜有减肥的功效，减肥人群可适当多吃。(中新网生活频道)

编辑:梁硕芳